Lluvia y langosta papacito!

Ayer el día comenzo lluvioso, bueno, de hecho todo el fin de semana ha estado así, y sin embargo, yo muy contenta por que Mike andaba ausente, se había ido a la ciudad de México y ya estaba de vuelta en Belice. 

Esto me dio a la ocasión de celebrar... siempre hay un buen pretexto para celebrar! por lo que aprovechando el regreso de Mike, el día del Padre y  que ya empezó oficialmente en Belice la temporada de langosta, pues me puse a la tarea de hacer una rica comida... con una langosta horneada con salsa bechamel y mantequilla con ajo, que no es por nada me quedo riquisimo.

Para la langosta requerí hervirla aproximadamente 5 minutos, ya que eran  3 pequeñas, para luego cortarlas por la mitad, ya por la mitad les puse bechamel y la matequilla con ajo y limón, las deje listas y al final les puse una rebanada de queso brie, ya que no tenia parmesano a la mano. 

Las puse en el horno aproximadamente 10 minutos en la opción asado en calor bajo, si el horno es de gas se ponen los diez minutos solo para dorarlos, ya que al hervirlos se cocieron a la mitad y después se terminan en el horno.

Les tengo que decir que además de la langosta hice pollo a la Búlgara, que consiste en pollo marinado con canela, nuez moscada sal, sumac y un poco de vinagre. Lo marine cerca de 1 hora.

Después lo puse a dorar en la sartén... listo quedo riquisimo!

También hice un encurtido de cebolla y chile habanero y panecito para acompañar la langosta y el pollo!

Al final mi cenita quedo muy bien y celebre todo lo que hay que celebrar de bueno en esta vida, junto a mi papacito querido, mi esposo mike! La noche estaba fresca por la lluvia y el pan estaba recién horneado!

sabadito, sabadito! y una pizza

Hoy me levante con ganas de no abrir la tienda!!! lo que es la flojera! Pero que le vamos a hacer, me gano mas el hecho de ver como me va en sabadito! 

Usualmente los sábados solo Mike se sienta en la tienda y yo me quedo en casita, pero como no esta por acá, se fue a la ciudad de México! Pues me toca a mi la apertura del negocio.

Me anime he hice una pizza, simple pero deliciosa; de vez en vez la hago en casa... hago la masa, la salsa y la aderezo con todo lo que se me pueda ocurrir.

Que les parece! la pizza para la venta en la tienda

Pero para la tienda, como no soy pizzeria, pues hago la masa y lo demás es salsa de pizza  y jamón de pollo del supermercado , claro sin olvidar el queso  mozarella.

Hay que ver como la gente es exigente y cada país es diferente... aquí todos los niños y adultos son un poco melindrosos! que si le pongo aceituna... AAAAAY que le quite esa cosa verde! que si la masa es muy delgada... AAAY no me llena!, que si uso jamón de cerdo... AAAY que no puedo comer cerdo, entre esos mi esposo, pero a él se lo perdono por que es alérgico, los demás generalmente es caso de religión y eso es respetable... 

Bueno en fin, al final con todo respeto, doy lo que el publico pide! y me alegra que les guste!

Que se puede decir son gajes del oficio, pero en general es muy grato ver a la gente ir y venir, y que al final te reconozcan!... el cliente se vuelve sin querer ese amigo secreto que te da gusto ver de nuevo, el cual si les faltas un día, cuando te ve te reclama con singular expresión: PERO QUE TE HICISTE! DONDE ANDABAS! AYER PASE Y NO TE ENCONTRÉ!... Simplemente maravilloso!

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Un buen dia!

mis bellas flores! mi regalo del día!

Mis días comienzan bien temprano, mi esposo y yo tomamos nuestro cafecito, nuestro delicioso jugo de naranja y a comenzar el día!
Mike abre la tienda  mientras yo preparo sandwiches, hot dogs y pizza para vender, esto además de los artículos que ya manejamos en la tienda.
Al final del día, ambos tenemos la satisfacción de haber dado lo mejor de nosotros para tener, como diría Mike! una buena, feliz y completa forma de vida.

y parte de nuestro menú y lo que hacemos y vendemos para sobrevivir!!!

Hoy mas que nunca puedo decir que mas que los logros económicos, pocos o muchos, que el día a día nos da nuestra tiendita, de lo mas satisfactorio es recibir la visita de nuestros clientes asiduos, sobretodo los niños!
Y HOY mas que nunca feliz con los pequeños! me han sorprendido dos de ellos con dos hermosas flores; una hermosa y tímida margarita y otro me regalo un alegre y colorido tulipán! GRACIAS! el mejor regalo! ya me hicieron mi día!

Viviendo en Belice

He decidido escribir de nuevo! ahora desde Belice, desde su capital...

He estado por aqui cerca de 4 meses, los cuales no han sido tan faciles, pero hay vamos! jeje

Mi esposo y yo decidimos abrir un pequeño negocio, empezamos con la idea de que sea una papeleria, y vendieramos algo de regalos... al final, que decirles! ahora hasta comida vendemos!

La gente por aqui es amigable, pero las cosas por aqui a veces son de cuidado, la ciudad de día no es peligrosa, salvo que vayas a las areas consideradas peligrosas, pero de noche, ni pensarlo! no se puede salir mucho! hay que pensarlo bastante e ir solamente a pocos lugares como el Fort George hotel o restaurantes como the Riverside tavern.

A ver cuanto tiempo estaremos por aqui, a pesar de ser beliceña, debido a que obtuve la nacionalidad por que mi mama nacio aqui en belice, soy mexicana de nacimiento y soy casada con un frances, quien tambien ahora es beliceño, por casamiento!

Mi esposo, Mike, y yo esperamos pronto movernos de aqui, ya que soñamos con irnos a Francia y quedarnos a vivir por ahi, en especifico marsella y la provenza, de donde es su familia.

Pero en este recorrido andaremos, ya estuvimos en Mexico, en especifico Cancun y Chetumal, ahora estamos en Belice....